第120章蟹油熬白菜
那天趁着顾舜华有空, 任竞年便把严崇礼请到家里来了。
这还是顾舜华回国后头一次见到严崇礼，严崇礼过来的时候依然骑着自行车，穿着中山装, 戴着眼镜，倒是和两年前没什么大变化。
两个人见了, 严崇礼也是感慨“顾同志去了一趟日本，现在自己开了饭馆, 那见识和气质真是不一样了。”
顾舜华听着笑道“哪里能和严教授比, 我听竞年说了, 说严教授现在研究学问可深了, 他学一辈子也学不完。”
严崇礼连忙道“哪里哪里, 我也是仗着起步早，其实竞年在这方面确实有天分，这几年基础也打得扎实，平时讨论问题, 我经常也要参考他的意见, 再过几年，肯定比不上。”
任竞年从旁“舜华, 你就别替我谦虚了, 严教授夸我, 我就受着了。”
他这一说, 严崇礼哈哈笑起来，顾舜华也忍不住笑。
迎着严崇礼往院子里走, 严崇礼自然夸他们四合院“这是好地方, 新街口呢，距离什刹海也不远，赏心悦目, 冬暖夏凉。能在这里有一处院子，可真了不起，这都是你们奋斗的结果，。”
顾舜华听他这么说，笑道“严教授是风雅人，也最懂这庭院布置，能得你夸奖，这院子值了。”
她一说这话，严崇礼便多看了她一眼，不过没说什么。
他家里叔父对建筑学很有研究，他确实也懂，不过一般人并不知道，顾舜华说这个，应该只是随口提提。
一时他们两个男人进了屋，顾舜华便忙着去做菜了
前一段螃蟹正当季，饭店里难免进货多了，剩下的自然给饭店里大家伙分分，还有一些剩的，分量不足的，顾舜华便剥了一些蟹粉留着，做了蟹油。
本来家里也不缺吃的，想不起来这一口，严崇礼过来，便想起那本书里特意提到过，严崇礼爱吃这一口，不知道真假，反正今天做饭就拿出来了蟹油。
蟹油是封在玻璃罐子里的，冬天天冷，已经凝了一层黄澄澄的膏脂，熬白菜的时候挖两勺子放进去，那白菜的味儿就透着螃蟹的鲜。
因为说要请严崇礼，她是早早准备了炭墼，并准备着做红烧肉，时候掐得好，现在正好是可以出锅了，这个是现成的，不用费功夫了，只需要额外再搭配几样小菜。
其实并不算多丰盛，但好在用心，食材都是讲究的，别处想吃也轻易吃不到，至于炭墼红烧肉，更是只此一家了。
饭菜上桌后，严崇礼倒是意外，意外之余也是惊喜“这几样，恰好都是我爱吃的，蟹油熬白菜，以前我家里若有，我一定能多吃半碗饭至于这炭墼红烧肉，我早就听说过这个名声了，只是无缘去吃，也是没功夫，没想到今天，竟然能吃到顾大师傅的手艺，可真是沾光了”
现在炭墼红烧肉的名声传得倒是广，但凡讲究的，多少听说过，也都想试试，只是一天只有五份，哪能随便吃到，也只能提前预约着。
任竞年笑了“今天我也是沾了严教授的光，说实话，平时她在家里可是从来没费过这中心思。”
严崇礼“那不一样，竞年是守着好东西，什么时候吃都行。”
这两个人说着话，顾舜华也就出去了，想着他们好好谈，这样也方便，她自己则是赶过去舜华饭店了。
最近饭店可真忙，一则是溥先生帮自己写了那御膳人家的字帖，裱上去挂起来后，自然带动得生意更火了，另一则，前一段顾舜华忙里偷闲，写了一篇关于炭墼红烧肉的文章，又请朋友润色过，便去投给了报纸，谁知道中国食品报竟然刊登了。
顾舜华那篇文章写得不错，还搭配上一张炭墼红烧肉的照片，看上去真是色香味俱全，倒是引了不少关注，一时之间，其他几张报纸也都提到了炭墼红烧肉，说这是中国传统饮食，说改革开放滚滚而来，但是我们也不能崇洋媚外，要重视中国传统文化。
这么一个大帽子举起来后，不少人自然更是慕名而来，这其中难免有一些很有名气的或者重要人物，都是提前打好招呼的，饭店只能是好好招待。
毕竟做这一行的，还是得靠四方人士照应着，平时人家有什么急事，自己这里总得给一个面子。
而这一天，是有两位美国驻华官员过来，是由大使馆的同志一起陪同过来的，事先约好了的。
顾舜华和大使馆关系都处得不错，当下自然赶着过去照应下，好歹说句话，她赶过去饭店，旁边服务员见她过来，小声说“几个外国人吃了，不是地厘蛇斯就是歪瑞古得，都在夸好吃”
顾舜华听着差点笑出来，地厘蛇斯就是deicio，歪瑞古得就是very od，她招的服务员文化

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